Food and Beverage Internship, Melia Hoteles

• El horario es: 8h/día de Lunes a Domingo, con dos días libres que podrían cambiar semana por semana.
• La gratificación económica es 262€/mes.
• Una comida al día incluida.
• No está incluido el alojamiento.

Responsabilidades:

• Acompañar al cliente hasta su mesa
• Presentar el menú a los clientes y resolver todas las dudas que a éste respecto puedan tener. Hacer recomendaciones e informar sobre los platos especiales del día.
• Tomar nota de los pedidos de los clientes
• Transmitir los pedidos al personal de cocina
• Servir comidas y bebidas a los clientes, así como también preparar y servir en la mesa determinadas especialidades, que así lo requieran
• Preparar bebidas calientes, frías y combinadas.
• Preparar estaciones de comida y las mesas para el siguiente turno, así como también para eventos especiales
• Retirar los platos y vasos de las mesas y llevarlos a cocina para su limpieza.
• Dar asistencia a la hostess o jefe de servicio contestando el teléfono para anotar reservas.
• Preparar las facturas para los clientes y cobro de las mismas

También, en caso de ser necesario:

• Dar asistencia a management en tareas administrativas diarias y semanales.
• Mantener el contacto con los meeting planners de los grupos dentro del hotel
• Supervisar la comida y bebida en los distintos puntos de venta.
• Preparar los documentos de control de consumo después de cada evento.
• Archivar la documentación recibida en los buzones de F&B
• Comunicar las novedades diarias a los empleados de F&B
• Hacer pedidos para la oficina de F&B
• Control mínimo del stock de alimentos y bebidas en los distintos puntos de venta.