+34-931-415-199
htl@htlinternationalschool.com

Food and Beverage Internship

Melia Hoteles
10 Jun 2018

Food and Beverage Internship, Melia Hoteles

  • El horario es: 8h/día de Lunes a Domingo, con dos días libres que podrían cambiar semana por semana.
  • La gratificación económica es 262€/mes.
  • Una comida al día incluida.
  • No está incluido el alojamiento.

Responsabilidades:

  • Acompañar al cliente hasta su mesa
  • Presentar el menú a los clientes y resolver todas las dudas que a éste respecto puedan tener. Hacer recomendaciones e informar sobre los platos especiales del día.
  • Tomar nota de los pedidos de los clientes
  • Transmitir los pedidos al personal de cocina
  • Servir comidas y bebidas a los clientes, así como también preparar y servir en la mesa determinadas especialidades, que así lo requieran
  • Preparar bebidas calientes, frías y combinadas.
  • Preparar estaciones de comida y las mesas para el siguiente turno, así como también para eventos especiales
  • Retirar los platos y vasos de las mesas y llevarlos a cocina para su limpieza.
  • Dar asistencia a la hostess o jefe de servicio contestando el teléfono para anotar reservas.
  • Preparar las facturas para los clientes y cobro de las mismas

También, en caso de ser necesario:

  • Dar asistencia a management en tareas administrativas diarias y semanales.
  • Mantener el contacto con los meeting planners de los grupos dentro del hotel
  • Supervisar la comida y bebida en los distintos puntos de venta.
  • Preparar los documentos de control de consumo después de cada evento.
  • Archivar la documentación recibida en los buzones de F&B
  • Comunicar las novedades diarias a los empleados de F&B
  • Hacer pedidos para la oficina de F&B
  • Control mínimo del stock de alimentos y bebidas en los distintos puntos de venta.

Studies in business management, hospitality and tourism in Barcelona, Valencia and Lloret de Mar